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很多团员在问我饮食的问题，其实每个人状况不同，很难有一套适合每个人实行的菜单，但是「大原则」和「小技巧」是可通用的，因此今天就先分享我最常吃、最热爱的「火锅」吧！

好，马上来看看吃火锅有哪些技巧：

1、蔬菜种类和颜色越多越好！ 督促自己先把菜吃完，别留到最后才推说吃不下。 （超多人会这样=”=）

2、火锅料、丸饺、炸过的食材等，热量较高。 可请店家更换成其他食材，例如香菇。

3、菇类营养丰富热量低，有饱足感，可多食用。 （金针菇、杏鲍菇、珊瑚菇、柳松菇… 我都超爱！ ）

1、绝对不要加沙茶酱（一匙热量破百大卡），用酱油、醋、葱蒜、萝卜泥取代。

2、也可选择养生锅、酸菜锅，锅底味道可直接取代酱料，多品尝食物的原味。

1、基本上火锅的热量都在汤中，真想喝汤的话，请一锅煮肉、一锅煮菜，喝煮菜那锅汤就好。

2、不嫌烦的话，可不时把油捞掉。 还有，汤滚的时候，表面会有一个区域油份甚少，要喝汤就从那里捞。

3、嗜吃辣的人请以干辣椒代替辣油，热量差很多哟！

4、最好不要用大量味精调味，其中钠含量高，容易越喝越渴。

1、海鲜是很棒的蛋白质来源，比点肉更好。 不过要留心新鲜度，不新鲜的海鲜易引起肠胃不适。

1、若想吃淀粉，请绝对不要点热量高的炒饭和面面，最好选择冬粉。

2、点面或冬粉的话，可分次煮，若已有饱足感就不用全吃光。

1、鸡肉热量较低，请避开「培根牛、培根猪」，油花就是油脂，不要怀疑！

附赠的冰淇淋、甜饮、甜点绝不是好划算，而是「好可怕」的终极魔王。

还在消脂肪阶段的你，请千万不要碰，吃了回去真的会后悔… >”<

※示范的是「草原风蒙古火锅」，点了两人份套餐，汤头清甜不油，充满孜然风味。

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